嘗茶
　　
　　唐.劉禹錫
　　
　　生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。
　　
　　今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。
　　暮春時節的清晨,那時山上晨氣清稀,露香猶在,在山寺后的綠茶叢中采摘形如鷹嘴的嫩芽,讓人感受到的是幻術般的露珠的芬芳和風雅.手捧著老郎從家鄉寄來的茶葉,于夜間煎飲,因月色明亮,照在茶碗里,茶湯的色澤清澈，婆娑的樹影，倒影其中，仿佛一花一般好看。
　　
　　惠山謁錢道人烹小龍團登絕頂望太湖
　　
　　宋.蘇軾
　　
　　踏遍江南南岸山，逢山未免更留連。
　　
　　獨攜天上小團月，來試人間第二泉。
　　
　　石路縈回九龍脊，水光翻動五湖天。
　　
　　孫登無語空歸去，半嶺松聲萬壑傳。
　　踏遍江南春景，景色之美讓人流連忘返，用惠山的泉水烹著小團茶，小酌一口，仿佛已羽化登仙，身攜皓月，從天外飛來，明月照泉，清澈無比，跟著團茶的味道一樣沁人肺腑。
　　
　　九日與陸處士羽飲茶
　　
　　唐代.皎然
　　
　　九日山僧院，東籬菊也黃。
　　
　　俗人多泛酒，誰解助茶香。
　　九月九日，僧院之中，風清氣爽。東籬之下，秋菊盛放，與佳友共度重陽。此情此景，添上一盞香茗，可算是最美的意境了。好友見面，大多泛酒，在詩人眼里，“泛酒”為流俗，“茶香”才高潔。確有俗人多泛酒，而我唯獨醉茶香，“誰解助茶香”一句問話，實含香外之香，味外之味。
　　
　　兩碗茶
　　
　　唐.白居易
　　
　　食罷一覺睡， 起來兩碗茶；
　　
　　舉頭看日影， 已復西南斜；
　　
　　樂人惜日促， 憂人厭年賒；
　　
　　無憂無樂者， 長短任生涯。
　　大夢誰先覺，平生我自知，草堂春睡足，窗外日遲遲。午覺醒來，粗茶兩碗。抬頭看，日影已西斜，近黃昏?？鞓返娜藝@息日子太快，憂愁之人厭惡時日太緩，無喜無怒的人，心中長存愜意，任憑這日子，長也好，短也好，都不在意，這是何等的灑脫！
　　
　　六羨歌
　　
　　唐.陸羽
　　
　　不羨黃金罍，不羨白玉杯；
　　
　　不羨朝入省，不羨暮入臺；
　　
　　惟羨西江水，曾向金陵城下來。
　　午后慵懶地靠在一個角落，肆意繾綣，案桌上清茶一壺，茶香溢滿整個屋子。不羨慕黃金罍（léi古代一種器名），不羨慕白玉杯，不羨慕從政做官的那些功名利祿，粗茶淡飲，一杯清茗，思念繚繞，腦中浮現的唯有家鄉那清澈的西江水。
　　
　　七碗茶歌
　　
　　唐.盧仝
　　
　　一碗喉吻潤， 二碗破孤悶。
　　
　　三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。
　　
　　四碗發輕汗， 平生不平事，
　　
　　盡向毛孔散。
　　
　　五碗肌骨清， 六碗通仙靈。
　　
　　七碗吃不得也， 唯覺兩腋習習清風生。
　　
　　蓬萊山， 在何處？
　　
　　玉川子乘此清風欲歸去。
　　午休之時，春日尚緩。突然收到了友人的贈茶，欣喜之余，遂閉柴門煎茶。茶湯明亮清澈、精華浮面，碧云般的熱氣裊裊而上。第一碗茶入口，滋潤身心，干渴頓消；第二碗茶破除煩悶，心情舒暢；第三碗茶刺激靈感，使思想清明, 滿腹文字油然而生；第四碗茶不快之事隨著皮膚毛孔散發, 心中郁悶如深山狂嘯噴發，讓人在悶熱天氣如沐清風之快感；第五碗茶超越俗事，連肌骨都為之清朗；第六碗茶后，仿佛正在通往神明的境界；第七碗不能再喝了，因為會使人生起如夢似幻的境界，仿佛不在人間。隱約看到蓬萊山，玉川子乘著風，駕著云從眼前略過，飄逸、浪漫、豪邁。
　　
　　人月圓·山中書事
　　
　　元·張可久
　　
　　興亡千古繁華夢，詩眼倦天涯。
　　
　　孔林喬木，吳宮蔓草，楚廟寒鴉。
　　
　　數間茅舍，藏書萬卷，投老村家。
　　
　　山中何事？松花釀酒，春水煎茶。
　　古往今來的王朝興衰如過眼云煙、一場幻夢?？琢謫棠酒茢?，吳宮衰草蔓蔓，楚廟寒鴉嘶啞，曾經的尊貴、繁華都會最終成空。對名利早已倦怠的他，隱居于山間，一間淡淡茅舍，幾縷幽幽書香，山中松花簇簇，泠泠泉邊煮茶。家國興衰與我何干？何不在清幽的山林間，喝著自釀的松花酒，用春水煎茶，寧靜恬淡，詩酒自娛，自在瀟灑。
　　
　　山泉煎茶有懷
　　
　　唐.白居易
　　
　　坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
　　
　　無由持一碗，寄與愛茶人。
　　在山林清溪旁，席地而坐，舀一杯清涼的泉水，靜靜看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵，神思迷惘中，不知不覺持一碗茶，將這份情誼寄與愛茶之人。
　　
　　雪夜鄭太吉送慧山泉
　　
　　明.文徵明
　　
　　有客遙分第二泉，分明身在慧山前。
　　
　　兩年不挹松風面，百里初回雪夜船。
　　
　　青箬小壺冰共裹，寒燈新茗月同煎。
　　
　　洛陽空說曾馳傳，未必緘來味尚全。
　　深冬雪夜，送友人于山前。山雪漫漫，以青箬笠避雪，冰雪裹著茶壺，茫茫山間，圍爐而坐，只一盞青燈，在明月寒照中，于月色中烹煮新茶。嘴里還吹著寒氣，一口口暖茶入心，雪夜中江邊的船在雪光中安靜無比，氤氳茶氣與月光同朦朧。
　　
　　一字至七字詩·茶
　　
　　唐.元稹
　　
　　茶。
　　
　　香葉，嫩芽。
　　
　　慕詩客，愛僧家。
　　
　　碾雕白玉，羅織紅紗。
　　
　　銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
　　
　　夜后邀陪明月，晨前獨對朝霞。
　　
　　洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。
　　香葉，芬芳四溢，嫩芽，楚楚動人。飲一杯茶，在夜后微涼中，邀陪明月，賞一縷月光；在晨曦薄暮中，面對初晨，觀一絲朝霞，沉思飄渺，往來古今，一杯茶洗盡了古人和今人心中的倦意，人在其中，仿佛醉意朦朧般，可謂“睡起有茶飴有飯，行看流水坐看云”(《癡絕翁》，享受著神仙般的快樂生活。